中国传统美食厉史极为久远，而凉拌菜更是如此。如果真要追溯的话大概追朔到周朝和秦汉时期。每一条凉拌菜，吃的不但是食材的自身，其调味品算是纯正的生命所属。糖、菜子油、

麻辣干锅起源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，干锅是相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料;而干锅汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。先

万州烤鱼是属于重庆汉族传统名菜，属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料

如今的市场是一个充满个性化的市场，这全因为消费者对于产品的需求演化而来的，串之源串串香的产品除美味之外，串之源串串香有着更多的赋予它新的意义，如情怀、个性···，再

串串起源于四川、重庆，是四川人耿直爽快的一种完美体现;串串香火锅的得名，是因为把食物用竹签一串串的穿起来，消费者根据自己的喜好和食量，轻松自取，想吃多少就拿多少，根

石锅鱼采用耐高温天然石雕琢而成的石锅，该石锅富含钙、铁、锌、镁等微量元素，在高温作用下，锅中微量元素迅速分解于汤中，使菜肴增添有益无价的微量元素。选用优质淡水胖头